ネットのメシマズシリーズを読んでいて気がついたこと。レシピ通りに作ったと逆切れするパターンも結構見受けられたが、特にネットのレシピはネットの性格上、間違いが多いので、そこらへんもあるかもしれない。とりあえずは。 先日も、パスタの参考にしよう…

人が人に中途半端で在り続けるからジョージ秋山の絵のように泣くのだ。耳まで裂けるほど口をあけ、赤い日を飲み込むほど口をあけ、顔に出さず声に出さず肩も震わせず、ただ胸の中で焦げ付いて悲しみは命を貫通する。 極貧の人がいた。中途半端に極貧で、あき…

7月啜りあげる。茄子揃う。 丸茄子はくりぬいて詰め直してベシャメルソースで焼いた。長茄子は茹でて、急冷、かつおぶしと生醤油。米茄子は油で焼いてバター少しで香りをつけて醤油をたらす。生姜醤油ならなおさら。 塩に塩。油に油。痛みに痛み。左手の切り…

私は料理の量の過剰はいけないと考えている。質を駆逐するとも考える。 昨日の続き（笑） 大喰らいを責めているわけじゃない。 食べる事を半ば強要されるのが嫌だ。知人が、満腹感が嫌いだと言った。私は納得した。 もうたくさん、と言っているのに、もっと…

きょうは、しゃちょーが世話人になってる、和食と蕎麦のコラボ会席があって、予約してたけど、どたきゃんしてみた。性格が悪いせいなので、何らの言い訳もない。 ただなぜ、その性格の悪さを表現するにいたったかというと、夕べ暑くてあまり眠れなかったこと…

こないだ洗濯機の話を書く時に気がついたんだけど、「せんたくき」では変換がかからず、「せんたっき」にしなきゃならないのが、とても面白いと思った。 さて、その洗濯機。洗濯機とともに生きるのなら、洗濯機はもすこし早く壊れてもらいたいものだ。私に合…

社内畑からやっと一つ収穫した。 ちょっとしたプレゼンの予定があり、iさんがぜひとも入院先を抜け出して参加したいと力を入れているけれど、お医者さんに、とても叱られたらしい。とんでもないことであるし、患者のあるべき姿勢としてもなってないと、かな…

ホームセンターで買ったレンガにアルミホイルを巻いて五徳の両脇に置き、「強火の遠火」構想を実行に移した。油が滴って煙がでるわ、火が入るわで、焼きもの計画は工程の半分で挫折。完全な干物なら良かったんだろうか。 「銀の匙」の3巻を借りて読んだ。 バ…

何年も前、といったって10年も経ってはいないと思うけど、なりゆきで大きな丸い石のついた指輪をはめてみたときは、一緒にいた知人の指を通らなかったのが、するっと入って、どうしようと一瞬まごついたら、なんにもしてない手だ、とお店のマダムがまぜ返し…

眠ることについて激しく考えていた。よそのお宅の断面図が見たくてたまらない。あ、人間は要らない。私はマットレスって知らない。いや、知ってるけど、使ったことがない。ネットで見ると何だかいやに敷いて敷いて敷きまくっている人がいる。変だ。と、布団…

朝からずーっと強い雨の中をわざわざ出かけて入った店ではロッドスチュワートの"Sailing"がかかってた。 私が20代のＯＬの時、結婚式にはこのセイリングをかけて欲しいんだと話して、ひとみちゃんがいいよと言ってくれたけど、私はその後駆け落ちしたので、…

学校に通って本当に良かったと思うことが一つある。 調理実習は１班４人の班体制で行う。一人が東北から来てる子で、家業でつくったウニが祖母から送られてきたんだという。せっかくバアちゃんが送ってくれたものだけど、自分はウニが嫌いであるから、誰かも…

どうせたいしたことを書くわけじゃないんだから、自動的にtodayが入るフォーマットがあったっていいんじゃないかと思う。 私は眠くなると不機嫌になる。不機嫌だからといってやつあたりしたり騒いだりしない。だって眠いのだから。 連日のように眠い眠いと書…

思いつきで書いている、ばかりではないのだけれど。 雨の中をしゃちょーと一緒に地下入り口まで走ったので、まだ新しいパンプスも濡れた脚も濡れた髪も濡れた夏のスーツも濡れた。 走ったのは、税理士事務所の帰り。行きの曇り空が、ご挨拶をして外にでると…

強い風がずっと吹いていたので、今日あたりは墓参に行こうと思ってたけど、とりやめ。試験が近づいているので、ちょっと勉強しながら小豆を煮たりしていた。 座学の試験はノート持ち込みがＯＫなのかどうか、情報がまだないので対策がとれないけど、持ち込み…

すずめはさくらんぼを食べるんだって。 想像すると可愛いい。逆なら怖い。 前立腺癌のmさんが、照射治療に先立つマーカー埋め込み手術を終えてやってきた。来月から照射がはじまるんだという。昼休みにiさんと癌の話で盛り上がっていた。 うるさいので、せっ…

ズッキーニを小さく切ってオリーブオイルで炒めた。コーヒーフィルターで水気を少し切ったプレーンヨーグルトににんにくのすりおろし少々、塩少々を加え、炒めたてのズッキーニを投入して和える。大枠はこんな感じ。 れっきとしたどこかの料理だ。 個人的に…

マーコットというのは小ぶりの柑橘で、温州ミカンとオレンジの交配だそうだ。時期が短く、５月の末頃にスーパーに並んだり並ばなかったりする。 奄美大島に行ったのは昨年の５月で、１年前だというのが信じられないくらい遠く感じるけれど、鶏飯を何度かいた…

前に、包丁の形状が違えば、研ぎ方が違うと書いたかもしれない。研ぎ方が違うというのは刃の付け方が違うことだから切り方も当然違う。 特に中国料理の包丁は、かなり大きくて重い四角形の刃先に軽くアールがついているものだ。まな板にトンと付けると、刃先…

明け方、犬が大きな蜂か大きな蜘蛛をたくさん食べている夢を見て、なんだかうんざりして起きたら、一日がどんよりした。 私は、遊ぶことなら全く飽きない。旅行なんかでも、３日も経てば帰りたくなると言う人がいるけれど、私は１週間だろうと10日だろうと、…

餃子だとか、シューマイ、わんたんの具をつくるときは、調味料を入れてまぜて、それからどうするかというと、そのまま包んだり、まとめたりしていた。 中国料理の時間、それを味見するのだと教わった。生状態のあん（フィリング）をほんの少し指先にとり、舌…

ややしばらく死にたい感が続く。 私は料理を失敗するくらい情けないことはないと考える人間だ。何度かこんなことはあった。 結婚していたときは、一度、腹立ちまぎれに夫を外に出した。 ひとり外食をお願いしたという意味だけど。 いらいらする。いらいらし…

朝、起きられなくて、ぐずぐずしてしまい、9時半に家を出た。実習の翌日は本当にしんどい。 「あっぷっぷストア」と、私は呼んでいるけど、歩数計をダウンロードした。会社まで29分かかる。思ったよりも大した歩数にはならないので、往復で歩いたって全然1万…

朝、ビルの玄関でiさん出社と重なる。一日おきの出社が決定した。なるべく早い入院が必要なのだが、出来る限り引き延ばして、7月に入院とのこと。 出張予定もあれば、事務所のウォールデザインも、今日、案が上がって来たので決定しなきゃなんない。iさんが…

私は、よく間違う。 出勤途上の大通公園で、信号待ちの向こうっ側に、バイト１号君、つまり、自分の息子がいるのを発見した。信号をわたって、顔を覗き込んで声掛け寸前で、違う人だと気が付く。 紛らわしいことをやめろ、と、息子にメールを打つと、紛らわ…

４月の頭といえば、まだ先月のことだ。 ドアノーの写真を見た日は雨風が酷くて、こんな時にわざわざ出かける人なんていないんじゃないかと考えていると、それが結構いるところが東京なんだろう。 牛乳を買いに行く写真は、見あきない愛らしさがあるけれど、…

クラスに一人、とっても親切な男の人がいて、当然、自分より若いのだけれど、プリントだとか、ノートだとか、とにかく親切にこまめに何かをくれる。話のついでに、自分の母親の四十九日が済んだばかりだというようなことを口走ったら、ちゃんとそれを覚えて…

昨日書いた、前立腺関係の人は、今日の連絡では、癌だということだ。誰ももう動じなくなってしまい、「それはさておき、来社してね」みたいな話になる。 iさんの部下だった人が、別な代理店に移り、今でも私に仕事を発注してくれる。そっとメールを打ってお…

肝硬変歴があって、しかる後の肝臓癌発現があるからといって、肝臓部長と呼んだりするのは酷いということに気付いたのでiさんと書いておく。役職を呼び合うような会社ではないし。 彼はクリエイティブで、企画書も書くけれど、映像が一番の得意だ。オンエア…

食事時間がなかったり、食べなかったり、食べたりしているうちに少し太った。自分で選んだ忙しさなので愚痴をこぼすわけにはいかないけれど、学校は思ったよりもかなり厳しい。それでも社会人の多い夜間の学生には少し緩いところがあるけれど、基本は、ヘア…