またしても遅く起きてしまい、苦々しい気持ちになった。仕事をしている人に本当に申し訳ないと思う。外が白かった。昔のお客様社の人から電話が入る。いきなりで悪いんだけど、とその人が言う。なぜ調理師になろうと思ったの？と質問された。私のほうは寝起…

ああもう孤独力のインジケーターがあるんなら、針が振り切れるほど強い力がありありです。あと、ふろふき大根はもうたくさんです。大根的余裕があったので、家で2度ばかり作った。お店のもごちそうになった。昨日、2回目の懐石料理の教室で向付がふろふき大…

学生の校外実習を受け入れるため、明日から私は２週間休みになる。プールと図書館と交互に通おうと考えていたら、店長から宿題を出された。店のコンセプトと大まかなコースメニューを一例でいいから考えなさいというものだ。得意料理は何だと聞かれたけれど…