シメサバを仕込んでみた。鮮度さえ間違わなければ簡単にできる。まだ口にしてないので、出来は知らない。 ここ数日、備品をリストアップして購入計画を作成中。厨房機器などの大きなものはお任せで搬入してもらうことにした。それ以外の調理器具、食器、消耗…