校外実習の生徒を受け入れるため、昨日から１週間ばかり休みになった。 急きょ人と会うことになり、客として蕎麦店に行く。山形のお酒、山法師の純米吟醸微量で中からあたたまり、予てより懸案の鴨照りを。そして主目的であった、あの鰤だれの蕎麦を〆にした…