あなたの大根は立った？ちゃんと立った？とか、立ったけど持続しなかったとか、そういう話をいっぱいした。 今日の日本料理の実習は試験要領の説明と本番さながらの練習をした。大根８センチが素材。皮をむいてからカツラムキをして、まな板の長さになったら…